 |
  EnglishRSS
|
||||||||||||
|
Табачное совершенство - сигара
До сих пор ошибочно считается, что именно Христофор Колумб "открыл" сигары. И только кубинцы, посмеиваясь, скажут вам, что первыми в мире сигары закурили кубинские индейцы, у которых их и позаимствовал великий мореплаватель. Табак для индейцев был целебным средством, непременным участником религиозных обрядов, политических, военных и социальных церемоний. У бразильцев существует миф, что табак - атрибут Бога. Майя считали звездный дождь падением частичек пепла сигар, выкуриваемых богами, гром - отзвуком от удара двух камней, с помощью которых те разжигали огонь, а молнии - отлетающие при этом искры, облака же были ни чем иным как дымом от курения сигар... Как качество хорошего вина определяется свойствами виноградника, так и характер гаванской сигары тесно связан с почвой, на которой выращивается табак. Уже в XVI веке человечество уяснило: с табаком, в диком виде произрастающем на Кубе, не может сравниться ни один сорт. Но и на Кубе существуют элитные плантации - Vegas Finas de Primera - где выращивают табак для гаванских сигар. Ключевую роль при этом играют мастерство и опыт кубинских табаководов, - вегеро. Изо дня в день составитель табачной смеси - "лигадор" пробует табак на вкус, держит в голове рецепты каждой марки, и определяет пропорции листьев в табачной смеси, обеспечивая постоянство ее характеристик. Затем в отделе "ла барахита" - в буквальном переводе "карточная колода" подбирая, словно перетасовывая, листья каждого вида в пропорции уже установленной лигадором, составляются смеси необходимые для дневного выпуска сигар, и только тогда наступает момент превращения табачных листьев в Habano. полную версию статьи читайте в журнале… |
|||||||||||||